Protokółz posiedzenia Komisji Konkursowej
wyłaniającej producentów potraw, przetworów i produktów
– laureatów tytułu SMAK ROKU 2009
w ramach Festiwalu Smaku w Grucznie w 2009 roku.

Termin pracy Komisji – 17.08.2009 w godzinach 16.00 – 19.00
Miejsce pracy Komisji – Stary Młyn w Grucznie 

Skład Komisji:    
Przewodniczący Komisji – Jean Bos (wielokrotny zdobywca nagród na  międzynarodowych konkursach kulinarnych, prezes EURO-TOQUES POLSKA)
Członek Komisji - Marcin Szukaj (kucharz restauracji Smak w Bydgoszczy)
Członek Komisji - Artur Moroz (szef kuchni Slow Food Polska)
Członek Komisji - Marek Gąsiorowski (przedstawiciel Zarządu Slow Food Polska)
Członek Komisji – Piotr Przybyło (przedstawiciel Browaru Amber)
Członek Komisji - Hieronim Błażejak (przedstawiciel TPDW)

Pod ocenę komisji zgłoszono 51 produktów w 6 kategoriach.
Komisja po degustacji postanowiła przyznać tytuły Smaku Roku następującym produktom i producentom: 

Grand Prix Smaku Roku
komisja przyznała „Olejowi rzepakowemu”
przygotowanemu przez Piotra Lenarta 

Smaki Roku:

1. W kategorii „Przetwory warzywne i owocowe”
„Ogórki Babci Peli” – Aleksandra Szulc 

2.W kategorii "Produkty piekarskie"
- „Chleb” – Piekarnia Czarże  
- „Chleb Reginy” na zakwasie, maślance, mące żytniej i liściu chrzanu Pani Beacie Tomaszewskiej

3. W kategorii „Produkty cukiernicze”
„Ciasteczka kruche SÓWKI”– Cukiernia Sowa 

4. W kategorii „Mleko i przetwory z mleka” przyznano dwa tytuły Smak Roku:
-  Ser dojrzewający „Kraeuzer” – Beata Futyma
- „Kozi ser” – Roman Sidorkiewicz 

5. W kategorii "Inne"
„Czarna Polewka” – AFAMAKOR (Mirosława Świąder) 

W kategorii przetwory mięsne i wędliny nie przyznano Smaku Roku. 

Podsumowując komisja przyznała sześć tytułów Smak Roku w sześciu kategoriach (w jednej kategorii nie przyznano, natomiast w innej przyznano dwa tytuły). Na tym prace komisji zostały zakończone, a protokół z wynikami prac został przekazany Komisarzowi Festiwalu Jarosławowi Pająkowskiemu. 
Protokołowała Anna Stefan