Protokół

z posiedzenia Komisji Konkursowej

wyłaniającej producentów potraw, przetworów
i produktów – laureatów tytułu

SMAK ROKU 2008

w ramach Festiwalu Smaku w Grucznie w 2008 roku.

Termin pracy Komisji – 18.08.2008 w godzinach 16.30 – 19.00

Miejsce pracy Komisji – Stary Młyn w Grucznie

Skład Komisji:

Przewodniczący Komisji – Jean Bos

Członek komisji - Hieronim Błażejak

Członek Komisji - Marcin Szukaj

Członek Komisji - Piotr Przybyło

Członek Komisji - Sabina Janiszewska                                                          

Członek Komisji – Włodzimierz Daron

Pod ocenę komisji zgłoszono 41 produktów w 7 kategoriach. Komisja po degustacji postanowiła przyznać tytuły Smaku Roku następującym produktom i producentom:

1. W kategorii „Przetwory mięsne i wędliny”

Wędzony udziec jagnięcy - Sylwia Szlandrowicz, Warpuny

2. W kategorii „Przetwory warzywne i owocowe”

Marmolada z czerwonej porzeczki  - Bernadeta Kruszyńska, Rudzienice

3. W kategorii "Produkty piekarskie"

Tradycyjny chleb wiejski z Gzina - Irena i Jerzy Tomkiewicz, Gzin

Chleb orkiszowy  - Cukiernia Sowa, Bydgoszcz

4. W kategorii „Produkty cukiernicze”

Brukowiec Mazurski - Jan Ostrowski, Łąkorz

5. W kategorii „Przetwory z ryb”

Ryba w ananasie z papryką - Barbara Bieńkowska, Urszula Krawczak, Kozielec

6. W kategorii „Mleko i przetwory z mleka”

Ser owczy FRONTIERA TYPU PECOINO - Sylwia Szlandrowicz, Warpuny

7. W kategorii "Inne"

Kartacze - Andrzej Głębicki, Karczma "Stara Baśń" Drohiczyn

Grand Prix Smaku Roku komisja przyznała

Kartaczom przygotowanym przez Karczmę Stara Baśń z Drohiczyna

Podsumowując komisja przyznała osiem tytułów Smak Roku w siedmiu kategoriach. Na tym prace komisji zostały zakończone, a protokół z wynikami prac został przekazany Komisarzowi Festiwalu