Aktualności
Program Festiwalu Smkau 2011
Program VI edycji Festiwalu Smaku jest dostępny w zakładkach "Festiwal Smaku" w menu górnym oraz w "Festiwal Smaku 2011" w menu bocznym. Serdecznie zachęcamy do zapoznania się z tegoroczną, bogatą w atrakcje, ofertą festiwalową!!!Jesteśmy na Facebook'u
Od dwóch miesięcy jesteśmy na Facebook’u. Dzięki temu portalowi społecznościowemu umożliwiamy miłośnikom Festiwalu otrzymywanie bieżących informacji i wymianę opinii. Prezentujemy zdjęcia z Gruczna, innych bliższych i dalszych, ale zawsze z zaprzyjaźnionych miejsc. Nie brakuje tam opisów nadchodzących wydarzeń. Dzięki takiej formie aktywności liczymy na Państwa sugestie, komentarze, informacje o ciekawych imprezach. Zapraszamy do polubienia naszego profilu i czynnego jego współtworzenia!!! www.facebook.com/gruczno
Promocja Festiwalu Smaku u naszych bratanków
Festiwal Smaku na Festiwalu Bikavera.
Dwa lata temu gościem Festiwalu Smaku w Grucznie był wielki węgierski winiarz Józef Simon. Tym razem zrewanżował się nam za zaproszenie w niezwykły sposób. Od lat odbywa się w Egerze Festiwal Bikavera, wina które jest wizytówką tego słynnego w Europie winiarskiego regionu. Od lat również egerskie restauracje komponują potrawy do win miejscowych producentów, a ocena tych zestawów jest również atrakcją Festiwalu. Otóż w tym roku, po raz pierwszy w historii Festiwalu Bikavera zaprezentowała się kucharska ekipa spoza Egeru, a co budziło nawet zdumienie niektórych egerskich konserwatystów spoza Węgier. Ta ekipa wystąpi pod szyldem Festiwalu Smaku w Grucznie. Zbyszek Kmieć i Maciek Biernacki zaprezentowali potrawy skomponowane do Bikavera Józefa Simona z 2006 roku oraz do Bikavera z piwnicy Rabóczki również z 2006 roku. Ponieważ patrzyły na to dosłownie całe Węgry, wszystkie najważniejsze media i przedstawiciele najważniejszych węgierskich władz państwowych (zeszłoroczny Festiwal otwierał prezydent Węgier) na kucharzach znanych doskonale z gruczeńskich warsztatów smaku ciążyła spora odpowiedzialność. Na tydzień przed Festiwalem zaczęli więc trenować w tarnowsko górskiej Švejkovej Gospodzie, by ich „Lengyel szivdobbanás” i „Vörös Démon kotlet” zaprezentowały się świetnie na tle „Rozmaringos báránypörkölt zöldfüszeres juhtúrós puliszkával”, a może nawet: „börkötöben töltölt mangalica tokány friss erdei gomba salátával köritve.”
Jednym słowem na ludziach związanych z Festiwalem w Grucznie spoczął zaszczytny obowiązek tworzenia praktycznej strony tego co jest gastronomiczną ideą polskiej prezydencji w Europie, a więc łączenia polskiej kuchni z węgierskim winem.
Festiwal trwał od 7 do 10 lipca. Cudny to widok, gdy kilkadziesiąt tysięcy turystów spaceruje po pięknym Egerze z kieliszkami czerwonego wina w ręku. Tym razem kosztowali również podhalańskich serów Jędrka Stocha i polskich tradycyjnych wędlin, co również było pierwszym takim przypadkiem w historii egerskiego festiwalu.
"Festiwal Smaku" w Grucznie
Warsztaty serowarskie
Zapraszamy na Warsztaty serowarskie podczas "Weekendu z Mennonitami"
w Chrystkowie w dniach 25-26 czerwca 2011 r.
Jednym z najstarszych krajów serowarskich jest Holandia. Fryzowie, skąd potem
do Polski ruszyła fala osadnictwa mennonickiego, znani byli z hodowli bydła i wyrobu serów już za czasów rzymskich. Do tego wiodła ich obfitość i bujność pastwisk, łagodny klimat
i wydajne hodowle. Przysłowiowe zamiłowanie mennonitów do czystości, skutkowało doskonałym mlekiem i równie dobrymi serami. Mleczarstwo ich było solidnie zorganizowane we wszystkich etapach, począwszy od obory a skończywszy na sprzedaży towaru.
